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Consultant expert en transformation, retournement et croissance

Alain MONDET

Pro
Le Plessis-Robinson

Description

J'accompagne les dirigeants d'entreprises de services BtoB et BtoC et la distribution spécialisée : Distribution alimentaire, Hôtellerie, Restauration Commerciale, Restauration collective, Tourisme et Loisirs, Services à l'industrie et Résidences Etudiantes et Personnes agées.

Compétences et mots-clés

  • Développement commercial
  • Gestion de projet
  • Gestion de BU
  • Management et transformation des organisations

Expériences & Missions réalisées

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    SODEXO FRANCE

    DIRECTEUR STRATEGIE et TRANSFORMATION

    De janvier 2019 à septembre 2019

     Conduite de la Transformation des Organisations pour Sodexo France et Sodexo Education :

    Marketing, ventes, ressources humaines et opérations.

     Construction et pilotage de la carte stratégique à 3 ans de la Division Education.

     Animation de 17 Groupes Projets Stratégiques autour des thèmes :

    Efficacité Opérationnelle / Orientation Clients et Consommateurs / RH et Talents / RSE.

     Conquête de nouveaux marchés de restauration et de facility management

     Conseil Départemental des Yvelines, Région Ile de France, Supélec, …

    Résultats : Accompagnement des ventes et de la croissance + 7% Part de marché + 1.3 points.

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    SODEXO FRANCE

    DIRECTEUR FIDELISATION ET RELATION CLIENTS

    De octobre 2017 à décembre 2018

     Gestion d’un portefeuille national de 1200 clients et un CA de 431M€ sur 8 Directions Régionales et management d’une équipe de Direction de 8 personnes (Direction Relations clients / Direction Excellence Opérationnelle et Direction des Ventes FM).

     Conduite des appels d’offres publics et privés => CA 149 M€ et 200 dossiers commerciaux.

     Pilotage et renouvellement des dossiers d’appel d’offres complexes : Villes de Marseille,

    Chalon sur Saône, Brest, Paris 18, Nancy, Angers, Montélimar, Menton, Vincennes, …

     Développement des nouveaux services de facility management : Accueil, maintenance, propreté, hôtellerie, reprographie, …

     Conduite du programme d’excellence opérationnelle et lean management, audit des contrats stratégiques et conduite de projets transversaux à l’international.

     Mise en place du CRM et d’une nouvelle stratégie de fidélisation clients et grands comptes.

    Résultats : Evolution du taux de fidélisation  1.7 points / Evolution de la satisfaction consommateurs +2 pts.

  • Formations & Certifications

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    ECOLE DE MANAGEMENT HOTELIER GROUPE EM STRASBOURG

    MASTER 2 GESTION ET MANAGEMENT EN HOTELLERIE RESTAURATION

    De 1989 à 1991
  • Logo
    ECOLE HOTELIERE DE STRASOURG

    BTS ET BTH HOTELLERIE RESTAURATION

    De 1982 à 1987
  • Portfolio

    Voir le portfolio

    Catalogue

    • Créer de l'Innovation, du développement et des offres attractives

      Création d’offres et de concepts, Mise en place de CRM, brief technique et ingénierie travaux, Assistance à Maitrise d’ouvrage technique dans le cadre de travaux (coordination), Accompagnement au digital

      1100 - 1500 € / Jour
    • Accélérer les performances de votre entreprise

      Analyse de gestion et conduite de plan d’actions, Conseil et proposition d’économie et d’organisation, Conseil et développement de politique RSE (achats locaux, gaspillage alimentaires), Accompagnement des dirigeants et Codir (conseil, brainstorming équipes, stratégie et marchés), tendance marché et veille concurrentielle

      800 - 1500 € / Jour
    • Renforcer et accélérer votre Développement commercial et ancrer la fidélisation et la relation clients

      Gestion de la consultation, Suivi contractuel, Mesure de la satisfaction clients, Audit et diagnostic de la prestation, Baromètre fidélisation, Etude de marché et prospective, Accompagnement technique et réglementaire

      800 - 1500 € / Jour
    • Transformer et motiver vos Equipes et souder votre Comité de Direction

      Transformation des organisations et conduite du changement, Co développement d’équipe et recherche d’efficacité opérationnelle, formation et assistance technique, pilotage et accompagnement de projets complexes (appel d’offres, ouverture de site, changement de management, gestion de crise, ….), focus groupe

      1000 - 1500 € / Jour

    Site Internet & Réseaux sociaux

    Contact

    Alain MONDET
    Consultant en services BtoB et Hotellerie Restauration Tourisme
    Le Plessis-Robinson
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