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Spécialiste en gestion du risque allergène

GabrYel Care

Pro
Cardroc

Description

Les allergies ou les allergènes sont un problème dans votre pratique quotidienne?

Professionnels de l'Enfance, de la Santé, Industriels, Restaurateurs, trouvez ici vos réponses.

Audit, formation, sourcing de produits, prestations sur mesure, vous êtes accompagné par un professionnel 100% spécialisé en risque allergène pour des réponses sur mesure.

Compétences

  • Restauration commerciale
  • Professionnels de l'enfance
  • Professionnels de santé
  • Conseil
  • Formation
  • Achats externalisés
  • + 4

Expériences & Missions réalisées

  • C
    Copper Branch

    Responsable qualité

    De décembre 2018 à février 2019

    Rédaction de la charte qualité pour la franchise européenne

    Sourcing fournisseurs à forte valeur ajoutée

  • C
    CARSO

    Chargée d'affaires agroalimentaire Industrie

    De mai 2015 à juillet 2017

    Conseil analytique et réglementaire en nutrition animale et alimentation humaine : étiquetage nutritionnel, contaminants (pesticides, dioxines, OGM, allergènes...), risque microbiologique...

    Accompagnement en cas de crise

    Travail en partenariat avec des laboratoires de R&D

    Accompagnement à la mise en place de la réglementation sur les 14 allergènes à déclaration obligatoire.

    Rédaction, négociation et déploiement d'appels d'offres

    Déploiement de projets informatiques entre entreprise et formation des personnels aux logiciels

  • P
    Previpharm

    Chef de projet

    De mars 2014 à février 2019

    Gestion et développement de projets innovants

  • E
    Education nationale

    Enseignante

    De mars 2014 à juin 2014

    Enseignement pratique et théorique des Sciences de la Vie et de la Terre en Lycée

  • I
    INSERM

    Assistante de recherches

    De mars 2013 à février 2014

    Evaluation préclinique de l'efficacité d'une thérapie cellulaire dans des modèles murins de maladie de Crohn et de polyarthrite rhumatoïde

    - Quantification de Cytokines par ELISA, flow cytometry et CBA

    - Proliferation assays

    - Recherche de financements, rédaction de rapports techniques et financiers, communication scientifiques

    - Vulgarisation scientifique(Experimentarium: http://experimentarium.u-bourgogne.fr/IMG/pdf/Amandine_Clauzon.pdf )

  • Formations & Certifications

  • Logo
    Société Française d'Allergologie / ANAFORCAL

    Soins primaires en allergologie - Cours de perfectionnement en allergologie pour les intervenants paramédicaux - Congrès Francophone d'Allergologie

    De avril 2019 à avril 2019

    Mise à jour des recommandations en matière de prise en charge de l'allergie : diagnostic, traitements, prise en charge de l'urgence médicale, cofacteurs, avancées en recherches.

  • U
    Université de Franche Comté

    Doctorat Sciences de la Vie spécialité Immunologie

    De octobre 2009 à février 2013

    Nouvelle stratégie anti-inflammatoire : efficacité d'une thérapie basée sur l'administration de cellules apoptotiques dans le traitement de la maladie de Crohn et la polyarthrite rhumatoïde.

  • U
    Université François Rabelais

    Master Infectiologie, Vaccinologie

    De septembre 2006 à juin 2008
  • Portfolio

    +5
    Voir le portfolio

    Catalogue

    • Formations à la gestion du risque allergène en industrie

      Industrie : Minimiser le risque allergène en formulation, HACCP et allergènes, Comprendre le risque allergène dans sa pratique quotidienne. N'hésitez pas à nous contacter pour le détail de chaque formation!
      Sur devis
    • Formations à l'accueil et la prise en charge d'un enfant allergique

      Enfance : Accueillir un enfant allergique en structure petite enfance, Accueillir un enfant allergique à domicile, Organiser l’accueil scolaire et périscolaire d’un enfant allergique, Risque allergique en structure de loisirs, Allergies et Plan d’Accueil Individualisé, Troubles de l'apprentissage chez l'enfant allergique, Sensibilisation à l’accueil d’un enfant allergique, Hygiène et allergies : quel est le bon ménage?, Organiser une sortie ou un voyage avec des enfants allergiques, Allergies : organiser sa classe et son enseignement, Communiquer sur les allergies.
      Sur devis
    • Formations Allergie pour les professionnels de santé

      Santé : Actualités en allergies, Savoir reconnaitre et prendre en charge l’anaphylaxie (professionnels de santé), Savoir reconnaitre une réaction allergique et gérer l’urgence (tous publics), Allergies et périnatalité : accompagner la femme enceinte et les jeunes parents, Alimentation et allergies alimentaires : comment bien conseiller?, L'allergie chez la personne âgée.
      Sur devis
    • Formations à la gestion du risque allergène en restauration/ hôtellerie

      Restauration : Allergies alimentaires en restauration commerciale, Le défi des allergies pour les petites structures, Gérer les allergies alimentaires en restauration collective, Risque allergène : rédiger les documents légaux, Cuisiner sans : les alternatives.
      Sur devis
    • Veille

      Veille technique, produit et concurrentielle
      Sur devis
    • Chef de produit

      Besoin de renforcer ponctuellement vos équipes? Je vous propose d'être support technique pour vos équipes commerciales : o Réponse aux questions techniques de vos équipes commerciales o Accompagnement des équipes commerciales en clientèle : conseil technique et proposition de solutions adaptées aux problématiques rencontrées o Formation des clients à l’utilisation des produits o Elaboration de supports techniques spécifiques et pilotage de leur diffusion
      Sur devis
    • R&D

      Accompagnement dans le développement de nouveaux produits: o Mise en place et pilotage de projets R&D en interne ou avec des prestataires extérieurs o Suivi des essais produits proposés aux clients o Formation des équipes aux produits o Mise en valeur des caractéristiques et performances produit pour contribuer à votre développement commercial o Echange et recherche d’informations afin d’optimiser votre offre produit o Rédaction d’articles techniques
      Sur devis
    • Gestion d'appel d'offres

      En fonction de vos besoins, je rédige votre cahier des charges, lance et suis l'appel d'offre pour vous permettre de trouver vos produits aux meilleurs rapports qualité/prix/impact environnemental et vérifie le bon déploiement de celui-ci dans votre ou vos enseignes.
      Sur devis
    • Suivi qualité

      J'effectue pour vous les différentes opérations liées à la qualité pour votre entreprise.
      Sur devis
    • Rédaction de charte qualité

      A partir de la vision de votre entreprise je définis la stratégie qualité de votre enseigne et rédige le cahier des charges technique ainsi que la charte commerciale à destination de vos clients.
      Sur devis
    • Prestation achats externalisés

      Je recherche pour vous vos produits à forte valeur ajoutée : - produits de qualité supérieure - produits sans allergènes - produits difficiles à trouver - produits spécifiques à votre cahier des charges
      Sur devis
    • Conseil en gestion du risque allergènes

      Audit / Déploiement d'une stratégie adaptée à votre offre / Sourcing de fournisseurs / Communication clients
      Sur devis

    Contact

    Amandine Clauzon
    Conseillère en gestion du risque allergènes
    Les Iffs
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